『にがり衞門』は、「にがり」のメーカーとして生産量全国一位の当社が運営しているカフェです。豆腐を使った料理や自社製のお塩を使った料理、スイーツなどを取り揃えております。また、父母ヶ浜の塩を使った「バウムクーヘン」などオリジナル商品を販売しております。